Kurze Antwort: Knoblauch ist ein nahrhaftes Lebensmittel, und insbesondere in randomisierten Studien zu Knoblauchpräparaten wurden moderate Verbesserungen des Blutdrucks und einiger Blutlipide berichtet. Zu behaupten, dass er „mehr als 150 Krankheiten heilt“ oder eine Behandlung für antibiotikaresistente Infektionen ist, ist jedoch wissenschaftlich nicht korrekt.
Gibt es eine Wirkung auf den Blutdruck?
In einer Metaanalyse randomisierter Studien aus dem Jahr 2025 waren gereifte Knoblauchpräparate mit einer Senkung des systolischen Blutdrucks um durchschnittlich einige mmHg assoziiert. Dieser Effekt kann nützlich sein, ersetzt jedoch keine antihypertensive Therapie.
Cholesterin und Triglyzeride
In Metaanalysen randomisierter kontrollierter Studien wurden geringe bis moderate Verbesserungen beim Gesamtcholesterin, LDL und den Triglyzeriden berichtet. Das Ausmaß der Wirkung variiert je nach verwendetem Präparat, Dosis und Ausgangsrisiko.
Was bedeuten die antimikrobiellen Wirkungen?
Allicin und andere schwefelhaltige Verbindungen können unter Laborbedingungen eine Aktivität gegen verschiedene Mikroorganismen zeigen. Laborbefunde bedeuten jedoch nicht, dass Knoblauch bei Pneumonie, MRSA, Parasiten- oder Pilzinfektionen als Ersatz für eine klinische antibiotische/antimykotische Therapie verwendet werden kann.
Sicherheit
In Nahrungsmengen wird er im Allgemeinen gut vertragen. Hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel können Magen-Darm-Beschwerden verursachen und das Blutungsrisiko beeinflussen. Bei Personen, die Antikoagulanzien oder Thrombozytenaggregationshemmer einnehmen, sowie vor Operationen ist Vorsicht geboten.
